准备甲鱼:将甲鱼宰杀清洗干净,去掉内脏和甲壳上的杂质,然后切成块状。用开水焯一下,去除腥味和多余的血水。炒香料:锅中倒入适量的食用油,加热至五成热时,放...
准备甲鱼:将甲鱼宰杀清洗干净,去掉内脏和甲壳上的杂质,然后切成块状备用。焯水:锅中加水烧开,放入甲鱼块,加入几片姜和少许料酒,大火煮开后撇去浮沫,焯水2-...
1、材料:甲鱼1只、姜2片、老抽1汤勺、白酒2g、青椒3个、白胡椒粉少许。2、甲鱼洗干净剁成块,过一下水。3、热油下甲鱼、姜片爆炒,开始火不能太大。4、吃辣的放干...
黄焖甲鱼:原料:活甲鱼(100克),猪五花肉150克,蒜苗50克,猪油150克,绍酒15克,胡椒粉1克,酱油30克,精盐7.5克,淀粉25克,葱段5克,姜汁2克。制作:甲鱼宰...
制法:1、将甲鱼、鸡分别宰杀洗净。放入锅内,加水2500克,葱、姜、八角、旺火烧沸后,改用小火煨至熟捞出。拆肉剔骨,将肉切成2厘米宽5厘米长的条。2、炒锅烧热,...
黄焖甲鱼的主要材料是甲鱼、土豆、胡萝卜、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水、香菜等。下面是具体的材料清单:甲鱼:1只(约500克)土豆:2...
【制作方法】(1)将甲鱼、鸡分别宰杀洗净,放入锅内,加水300克、葱、姜、大料旺火烧沸后,改用小火偎至熟捞出。拆肉剔骨,将肉切成0.7厘米宽、3厘米长的条。(3)炒...
摆盘:将烹饪好的黄焖甲鱼摆放在盘中,注意摆盘的美感,可以搭配一些绿色的蔬菜作为装饰,如青菜、红椒丝等,使整个菜品看起来更加丰富多彩。温度:最好趁热食用,...
黄焖甲鱼的配料是什么?所需食材:主料:甲鱼2只母鸡半只 调料:盐 4克 味精 3克 胡椒粉2克 酱油30克 黄酒 50克 葱...
1.将活甲鱼仰放在砧板上,待其头伸出要翻身时,立即用手指攥住甲鱼的颈部,用刀将头颈一起剁下,出净血后,清洗干净;2.清洗干净的甲鱼放入开水锅内,盖上锅盖焖15...
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