腐乳肉,即酱豆腐肉,是一道常见的名菜,主要食材是五花肉和豆腐乳,但中国南北地区做法稍有差异。成品色泽红亮,肥而不腻,是春夏的时令菜肴。猪五花肉煮熟,再油...
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1.准备所需材料。2.肉末先用生粉,胡椒粉,生抽,盐抓匀,难后再放二勺大喜酱拌匀略腌制备用。3.姜蒜切末,葱切花。4.豆腐打成小块入放了盐的滚水锅里煮约二到三分...
花椒粉:适量(可选)【制作步骤】准备材料:将老豆腐切成小方块,用沸水焯一下去除豆腥味,捞出沥干水分备用。葱姜蒜切末备用。炒肉末:锅中加入适量食用油,油热...
嫩豆腐 1块(约300克)猪肉末 150克 青蒜或葱 适量 姜末 适量 蒜末 适量 生抽 酌量 老抽 少许 豆瓣酱 1大勺 料酒 1小勺 糖 1小勺 水淀粉 适量 鸡精或味精 适量 胡...
食物香辣肉末酱豆腐的做法如下:1、瘦肉剁成肉末,调入少许胡椒粉、盐、料酒、拌匀腌制片刻。2、把豆腐切成均匀小块...
不断的翻动肉块,炸到肉皮稍微硬硬时捞出。把炸过的肉块切成均匀的肉片,倒入调好的腐乳汁,用手抓匀,拿一个碗,然后肉皮朝下摆放在碗中,最后把豆腐切块摆放在肉...
我最喜欢的是肉末豆腐。我相信很多人可以在家里煮肉糜豆腐,但它总是无味的,豆腐还是碎的。那是因为我还没有掌握好...
1、食材:嫩豆腐一块、肉末100g、老干妈豆豉酱一勺、香葱一根、生抽一勺、盐少许。2、嫩豆腐切片装盘上锅蒸8分钟,或者微波炉叮2-3分钟。3、锅中倒油,炒肉末倒入...
在另一个碗中,将干辣椒面与腌肉的调料混合,再加入适量的水淀粉,搅拌成均匀的酱汁,这将是肉末酱豆腐的关键调料。在热油的锅中,当油温达到7成热时,小心地放入...
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